• अप्रैल 26, 2024

स्वास्थ्य के संदर्भ में, पर्याप्त वैज्ञानिक सबूत हैं जो बताते हैं कि आहार फाइबर कुछ पुरानी बीमारियों को रोकने, इलाज या नियंत्रण में मदद करता है; विशेष रूप से हृदय रोगों, चयापचय सिंड्रोम, टाइप दो मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर में।

आहार फाइबर के विभिन्न चिकित्सीय प्रभाव न केवल उस मात्रा पर निर्भर करते हैं जिसमें इसका सेवन किया जाता है, बल्कि इसके प्रकार या स्रोत पर भी जहां से इसे निगला जाता है; हालांकि, एक उच्च खपत (30 से 35 ग्राम प्रति दिन) से पता चला है कि एक व्यक्ति कम बीमार पड़ता है और बड़ी उम्र में मर जाता है।

आहार फाइबर के कुछ चिकित्सीय उपयोग हैं:

वजन पर नियंत्रण

आहार फाइबर की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का सेवन भोजन के बीच भोजन के सेवन को नियंत्रित करने में मदद करता है, क्योंकि उनके पाचन में अधिक समय लगता है।

हृदय स्वास्थ्य

आहार फाइबर में समृद्ध और वसा में कम आहार रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, यह प्रभाव मुख्य रूप से घुलनशील फाइबर की खपत के साथ देखा गया है, जो आंत में वसा के अवशोषण को कम करता है और कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को अंदर रोकता है रक्त।

मधुमेह

उच्च फाइबर सामग्री वाले खाद्य पदार्थों की खपत मधुमेह की रोकथाम और प्रबंधन के लिए फायदेमंद हो सकती है, क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने, अवशोषण में देरी और ग्लूकोज और इंसुलिन स्पाइक्स को रोकने में मदद करते हैं।

कैंसर

फाइबर की खपत को पाचन तंत्र के विभिन्न प्रकार के कैंसर से पीड़ित होने के कम जोखिम से जोड़ा गया है, खासकर कोलन कैंसर का मामला।

सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव

हाल के अध्ययनों ने आहार फाइबर में पहचान की है, मुख्य रूप से अघुलनशील, जैसे कि गेहूं की भूसी, फेनोलिक यौगिक ऐसे पदार्थ हैं जिनमें एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि होती है, ताकि उनकी खपत मुक्त कणों से लड़ने में मदद कर सके।

आहार फाइबर के सभी चिकित्सीय और सुरक्षात्मक लाभों का आनंद लेने के लिए, विशेषज्ञ पूरे अनाज, फल, सब्जियां और फलियां, जैसे बीन्स या दाल, आदि के स्रोतों से 30 ग्राम प्रतिदिन सेवन करने की सलाह देते हैं।

अधिक जानकारी के लिए: www.allbran.com.mx

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