शरद ऋतु के फल और सब्जियों के लाभ

• अप्रैल 30, 2024

सब्जियां और फल दुनिया के प्रत्येक क्षेत्र में मौसमी अलग-अलग हैं, इसलिए उन्हें बढ़ने और परिपक्व होने के लिए अलग-अलग परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, जैसे कि तापमान, आर्द्रता और धूप।

प्रकृति बुद्धिमान है और उपभोग का तथ्य है फल और सब्जियां सीज़न के कई फायदे हैं:
 

1. वे सस्ते हैं। जब प्रस्ताव बड़ा होता है, तो कीमतें कम होती हैं।
 

2. वे बेहतर गुणवत्ता है। जब हम एक कोशिश करते हैं फल या सब्जी ताजा और जिसमें दूर का स्थान नहीं है, हम इसे एक प्राकृतिक स्वाद, अधिक रसदार और चमकीले रंगों के साथ महसूस करते हैं।
 

3. वे अधिक पौष्टिक होते हैं । जैसा कि वे स्वाभाविक रूप से परिपक्व होते हैं, इसका मतलब है कि फसल तब की जाती है जब फल या सब्जी यह पहले से ही खपत के लिए इष्टतम समय के करीब है, ताकि इसका पोषण योगदान अधिक हो और हम अधिक विटामिन और खनिजों का उपभोग करेंगे।

उदाहरण के लिए, शरद ऋतु और सर्दियों में मौसमी फल और सब्जियां अधिक होंगी विटामिन सी हमें से बचाने के लिए जुकाम दूसरी ओर, वसंत और गर्मियों में गर्मी के कारण होने वाले निर्जलीकरण से बचने के लिए उनके पास अधिक पानी होगा।
 

4. वे विविधता प्रदान करते हैं । हमारे पास हमारे भोजन के लिए अधिक विकल्प हैं, जिसके साथ हम एकरसता को तोड़ देंगे और हमारे पास पोषक तत्वों की विविधता भी होगी। उदाहरण के लिए, जबकि अमरूद समृद्ध है विटामिन सी में अंगूर फोलिक एसिड पालक बीटा कैरोटीन और विटामिन ए में है इसलिए हमारे भोजन का महत्व भिन्न है।

प्रत्येक पोषक तत्व का हमारे शरीर के स्वास्थ्य पर महत्व होगा। हम उनमें से कुछ का ही उल्लेख करेंगे:
 

1. विटामिन सी यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और कई बीमारियों के इलाज और रोकथाम में जुड़ा हुआ है, जैसे कि ठंड आम, कैंसर और atherosclerosis .
 

2. फोलिक एसिड एनीमिया को रोकता है और हमारे शरीर के समुचित कार्य में योगदान देता है।
 

3. बीटा कैरोटीन वे गहरे हरे, पीले और नारंगी सब्जियों में पाए जाते हैं, उदाहरण के लिए गाजर और बीट्स। बीटा-कैरोटीन एक है विरोधी जंग प्राकृतिक, सेवानिवृत्त उम्र बढ़ने , संक्रमण को रोकता है और त्वचा को ढंकता है श्वसन पथ , के लक्षणों से राहत जुकाम शरद ऋतु के तापमान में परिवर्तन के कारण होता है।

हमारे शरीर की खपत की आवश्यकताएं वर्ष के समय के अनुसार प्रकृति द्वारा प्रदान की गई आपूर्ति से जुड़ी हैं।

इसका मतलब यह नहीं है कि किसी भी फल का सेवन करना अच्छा नहीं है लेकिन यह, हालांकि हम पा सकते हैं फल और सब्जियां आयात, हमेशा ऐसा भोजन नहीं होता है जो इस समय शरीर की जरूरतों को पूरा करता हो।

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